Gołąbki w sosie pomidorowym

Składniki: 

1 średnia kapusta
 ½ kg mielonego mięsa
1 torebka ryżu
1 jajko
sól
pieprz
 bazylia
słodka papryka
1 szklanka soku pomidorowego lub 1 koncentrat rozmieszany z wodą
1 szklanka wody
warzywa suszone/świeże (marchewka, pietruszka, seler)
2 liście laurowe
2 ziela angielskie
smalec (do smażenia)

Kapusta:

Wyciąć głąb, sparzyć we wrzątku i delikatnie zdejmować pojedyncze liście widelcem. Na każdym liściu ściąć grubą część liścia/nerwu.

Farsz:

Ryż ugotować. Kiedy ryż przestygnie dodać do mięsa, wbić jajko, doprawić i dokładnie wymieszać.

Przygotowanie:

Na liściu kapusty (po cienkiej stronie) układać mięso i zawijać składając boki. Zawinięte gołąbki podsmażyć (aż się zarumienią) na smalcu. Do garnka wlać 1 szklankę wody i soku pomidorowego, wrzucić warzywa. Podsmażone gołąbki układać obok siebie ściśle. dusić na małym ogniu ok. 1,5 godziny.

Smacznego!