Bigos wigilijny

Składniki:

2kg kiszonej kapusty

200g suszonych grzybów

250g białej fasoli

Sól, pieprz czarny, kminek, majeranek

Olej

2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

Przygotowanie:

Grzyby opłukać na durszlaku pod bieżącą wodą i namoczyć w ok. 1 litrze zimnej wody. Tak samo przygotować suchą fasolę i moczyć przez noc w większej ilości wody, niż grzyby. Następnego dnia grzyby odcedzić z wody, a wodę przelać do garnka, w którym będzie gotowany bigos. Grzyby pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju i wrzucić do garnka. Kiszoną kapustę opłukać w jednej wodzie – gdy lubimy kwaśny bigos, lub w dwóch wodach – gdy lubimy mniej kwaśny, pokroić nożem na drobniejsze części i podsmażyć na oleju. Każdą partię podsmażanej kapusty doprawić pieprzem i kminkiem. Podsmażoną kapustę przełożyć do garnka, doprawić łyżeczką soli i majerankiem. Uzupełnić zimną wodą tak, żeby woda była na równi z kapustą Wymieszać. Gotować ok. 30 minut pod całkowitym przykryciem, po czym zamieszać. W taki sposób, mieszając co 30 minut, gotować 2 godziny. Następnie, jeśli ubyło bardzo dużo wody dolać trochę i gotować kolejne 2 godziny mieszając co 15-20minut. Fasolę gotować w wodzie z liściem laurowym aż będzie miękka - ok. 1 godzinę. Ugotowaną fasolę odcedzić, wyrzucić liść laurowy i wrzucić do bigosu. Wymieszać. Bigos doprawić do smaku solą, pieprzem, majerankiem, można dodać cukru, jeśli wydaje się być zbyt kwaśny. Dodać 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego – wymieszać. Podgotować jeszcze 15 minut całość.

Smacznego!

Smaczna przekąska na gorące dni

 

Porcja ok 300ml 

Składniki:

 1 dojrzała nektarynka

1 banan

3 plastry ananasa

odrobina syropu ananasowego, wody lub innej cieczy

Przygotowanie:

Owoce dokładnie umyć, pokroić w kostkę i wrzucić do blendera. Miksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Przekąska idealna na upalne dni - niskokaloryczna i bardzo pożywna.

Smacznego!

Jajka sadzone w papryce - kulinarne inspiracje Rudej i Julity

Składniki:

2 jajka

2 plastry papryki

sól, pieprz

olej do smażenia

świeże listki bazylii

ser feta

Przygotowanie:

Na rozgrzaną patelnię wlać odrobinę oleju, położyć plastry papryki i wbić w nie jajka. Doprawić solą i pieprzem. Usmażyć w zależności jak kto lubi, aż zetnie się żółtko lub nie. Po zdjęciu z  patelni ułożyć pokrojony ser feta i udekorować świeżymi listkami bazylii. 

Smacznego!

Lasagne po bolońsku

Mimo wyglądu smakuje obłędnie! Przepis na dużą porcję:

Składniki:

400 g makaronu lasagne
700 g mięsa mielonego

1 puszka pomidorów w kawałkach
3 marchewki
4 ząbki czosnku
200 g koncentratu pomidorowy
50 dag sera żołtego w plastrach lub tartego
zioła: bazylia, oregano, tymianek
sól, pieprz do smaku
olej do smażenia i do gotowania makaronu

Przygotowanie:

Czosnek przecisnąć przez praskę i podsmażyć. Dodać mielone mięso, przyprawy, startą marchewkę, usmażyć. Mięso mieszać i rozdrabniać drewnianą łyżką. Dodać pomidory z puszki i dusić, aż do odparowania nadmiaru wody z pomidorów. Dodać koncentrat i dobrze wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Blaszkę lub miskę żaroodporną należy wysmarować olejem lub masłem. Następnie układać warstwy: Makaron - sos - ser - makaron - sos- ser. Końcową warstwą jest zawsze ser. Należy dokładnie rozprowadzić sos po makaronie tak, by żaden nie wystawał. Ser można posypać oregano.

Piec w 180 stopniach przez ok 30 minut.

Smacznego!

Smoothie

Składniki:

5 plastrów ananasa 

100ml syropu ananasowego

2 banany

100g mrożonych truskawek

Przygotowanie:

Plastry ananasa pokroić na mniejsze kawałki, banana obrać i również pokroić na mniejsze kawałki. Wrzucić wszystkie owoce do miksera/blendera, dolać syrop ananasowy i miksować ok 3 minuty.

Smacznego!

Dietetyczne ciasteczka owsiane - kulinarne inspiracje Rudej i Julity

Porcja na ok 31 ciasteczek

Składniki:

6 bananów

płatki owsiane błyskawiczne

wiórki kokosowe

rodzynki

żurawina 

pestki słonecznika 

Przygotowanie:

Do ciasteczek poza bananem i płatkami owsianymi (które są bazą) można dodać co tylko chcemy.

Banany obrać, rozdrobnić blenderem na gładką "papkę". Dodać "na oko" płatki owsiane, wiórki kokosowe, rodzynki, żurawinę i pestki słonecznika. Wymieszać. Masa musi być na tyle gęsta, żeby można było ulepić z niej kulki, które trzeba uformować w kształt ciastka. Układać na papierze do pieczenia.

Piec w 180 stopniach ok 15-20 minut, aż się zarumienią. 

Zielone kieszonki

Po inspiracjach kulinarnych Julki (szpinak zawijany w naleśniki) postanowiłam zrobić zielone, szpinakowe kieszonki w tortilli.

Skład:

4 tortille

250g piersi kurczaka

450g szpinaku rozdrobnionego

1/2 opakowania sera feta półtłustego

5 ząbków czosnku

1 mały naturalny jogurt gęsty

olej rzepakowy

sól, pieprz

Przygotowanie:

Na ciepły olej wrzucić całą paczkę mrożonego szpinaku i czekać aż się rozmrozi. Na innej patelni usmażyć kurczaka pokrojonego w kostkę, doprawić solą i pieprzem. Gdy szpinak się rozmrozi, doprawić solą, pieprzem i dodać czosnek. Dusić wg wskazań producenta szpinaku. Następnie dodać kurczaka i chwilę razem poddusić. Rozłożyć tortille na blacie i wyłożyć na środek szpinak (na każdą tortillę tyle samo) na szpinak ułożyć ser feta pokrojony w kostkę. Złożyć tortillę w kieszonkę i ułożyć na gorącej, suchej patelni. Podgrzewać, aż tortille się zarumienią.

Pyszny, dobry na chorobę - czyli wszystkim dobrze znany rosół

 Składniki:

1,5 l zimnej wody

2 podudzia kurczaka

2-3 marchewki

2 pietruszki

1/2 selera

1/4 pora

1/2 cebuli białej

natka pietruszki

sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy, liść laurowy, lubczyk

makaron nitki

Przygotowanie:

 Mięso umyć. Warzywa obrać i umyć. Marchewki, pietruszki i seler pokroić na plastry lub w kostkę. Do garnka wlać 1,5l zimnej wody, włożyć mięso i wstawić na mały ogień. Woda musi powoli się grzać, żeby wydobyć smak mięsa i żeby rosół był klarowny. Gdy woda się zagotuje zebrać szum (2-3 razy aż przestanie się pojawiać). Wrzucić warzywa (oprócz cebuli!!), liść laurowy, wsypać pół łyżeczki soli i pieprzu ziołowego. Gotować 4-5 godzin na małym ogniu, tak, żeby wywar delikatnie "plumkał". Gdy dużo wody wygotuje się można dolać zimną, ale nie zwiększając ognia pod garnkiem. Pół godziny przed końcem gotowania doprawić rosół do smaku solą, szczyptą lubczyku i czarnym pieprzem. Na palniku opalić pół cebuli na czarno i wrzucić do rosołu. Na sam koniec wrzucić posiekaną natkę pietruszki. Oddzielnie ugotować makaron nitki lub inny. Podawać na ciepło.

Smacznego!

Pizza

Składniki:

1/2 kg mąki

40g drożdży

250ml ciepłego mleka lub ciepłej wody

1/2 łyżeczki cukru

1/2 łyżeczki soli

2 łyżki oleju

ser gouda

keczup

kukurydza

filet kurczaka

cebula

czosnek

pomidor

papryka

pieczarki

sól, pieprz, oregano, bazylia, słodka papryka

Przygotowanie:

Do miski wsypać mąkę, cukier, sól, olej, wkruszyć drożdże, wlać ciepłą wodę lub ciepłe mleko. Dobrze zagnieść (ok 10 minut). Ciasto odstawić na 20 minut w ciepłe miejsce. Dodatki pokroić dowolnie.  Filet kurczaka pokroić w kostkę,, doprawić solą, pieprzem i bazylią i usmażyć na oleju. Blachę posypać mąką i na niej położyć rozwałkowane ciasto, posmarować keczupem. Na tak przygotowane ciasto układać dodatki, doprawić pieprzem i bazylią. Na to wszystko ułożyć ser gouda w plastrach lub tarty. Posypać oregano. Piec w 180 stopniach 20-25 minut.

Smacznego!

Naleśniki z twarogiem i dżemem jabłkowym

Składniki:

1 szklanka mąki

1-1,5 szklanki mleka

1 łyżeczka cukru

2 jajka

Masa twarogowa:

250g twarogu w klinku

1 łyżka cukru

1 jajko

1 laska wanilii lub 1/2 łyżeczki cukru wanilinowego

Przygotowanie:

Do miski wlać mleko i wbić jajka. Zmiksować. Następnie powoli wsypać cukier i mąkę cały czas miksując. Naleśniki usmażyć. Do drugiej miski włożyć twaróg, wbić jajko i dodać cukier. Miksować na gładką masę. Na każdy naleśnik wyłożyć 1-1,5 łyżki masy twarogowej, rozsmarować i złożyć jak na zdjęciu (na pół i na pół) lub zwinąć w rulon. Tak przygotowane naleśniki obsmażyć na oleju aż się zarumienią. Podawać z ulubionym dżemem.

Smacznego!

Pierogi "ruskie"

Składniki:

1/2 kg mąki (najlepiej wrocławska albo poznańska)

szczypta soli

1 łyżka oleju

1 szklanka gorącej wody (ok 70 stopni)

1 żółtko
Farsz:

1 twaróg w klinku - 250g

4-5 średnich ziemniaków

50-100g boczku wędzonego

2-3 ząbki czosnku

sól, pieprz, bazylia

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać, umyć ugotować, odlać. Po ostudzeniu zemleć razem z twarogiem i czosnkiem. Boczek pokroić w kostkę, usmażyć na patelni i dodać do ziemniaków i twarogu razem z wytopionym tłuszczem. Wymieszać, doprawić solą, pieprzem i bazylią. Do miski wsypać mąkę, sól, wlać olej i 1 szklankę gorącej wody. Gorąca woda "zaparzy" mąkę i ciasto będzie miękkie i delikatne. Mieszać drewnianą łyżką. Kiedy ciasto ostygnie a tyle, że można włożyć rękę wbić żółtko i bardzo dokładnie zagnieść ciasto (ok 10-15 minut). Ciasto odstawić na 20 minut pod ściereczką. Następnie ciasto pokroić na 4 części. Każdą część rozwałkować na ok 2-3mm grubości i wybranej wielkości kubkiem wykrajać kółka. Na każde kółko położyć 1/2-1 łyżeczkę farszu, złożyć ciasto i dokładnie docisnąć brzegi. Pierogi gotować w osolonej wodzie z olejem ok 7-10 minut na małym ogniu.

Smacznego!

Biszkopt z kremem

Składniki:

6 jajek

1 szklanka cukru

1,5 szklaki mąki tortowej 

2 laski wanilii / 1/2 łyżeczki cukru wanilinowego

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

krem do tortu śmietankowy

1/2 szklanki wody

kwasek cytrynowy

1 słoiczek dżemu porzeczkowego lub wiśniowego

czekoladowe serduszka do dekoracji

Przygotowanie:

Oddzielić żółtka od białek. Ubić białka jaj na sztywno, dodać żółtka, wsypać cukier, cukier wanilinowy lub przygotowane laski wanilii (przekroić wzdłuż i nożem zdjąć środek) i miksować aż się rozpuści. Następnie powoli dosypywać mąkę cały czas miksując. Dodać proszek do pieczenia i dobrze wymieszać. Masę przełożyć do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180 stopniach przez 30 minut. Bardzo ważne jest, żeby biszkopt włożyć do nagrzanego piekarnika. Po upieczeniu nie wyciągać biszkoptu od razu!! Uchylić drzwiczki od piekarnika na 20-30 minut. Dopiero wtedy można wyjąć biszkopt. W innym przypadku biszkopt opadnie. Kiedy biszkopt całkowicie ostygnie przekroić go ostrym nożem na 3 części (poziomo). Krem przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, w pół szklanki wody rozmieszać pół łyżeczki kwasku cytrynowego. Pierwszą warstwę biszkoptu nasączyć wodą z kwaskiem cytrynowym, nałożyć krem i rozsmarować (grubość warstwy kremu ok 0,5-1cm), przykryć drugą warstwą biszkoptu. Ponownie nasączyć i rozsmarować całą zawartość słoiczka na biszkopcie. Trzecią warstwę również nasączamy i rozsmarowujemy krem na wierzchu ciasta i po bokach. Najlepiej robić to dużym nożem (będzie równo). Ozdobić ciasto dowolnie. Ja ozdobiłam czekoladowymi serduszkami nabytymi w sklepie. Odstawić ciasto na noc do lodówki, na drugi dzień, gdy wszystko się "przegryzie" będzie pyszne. 

Smacznego!

Zapiekanka ziemniaczana

Składniki: 

Ok. 10 ziemniaków średnich lub 5-6 dużych

3-4 marchewki
1-2 filety z kurczaka (opcja kurczak w kostkę wymaga więcej mięsa)
Ser gouda
Sos:
½ szklanki wody
½ szklanki mleka
1 łyżeczka bazylii
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka oregano
Szczypta tymianku i rozmarynu
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka płaska słodkiej papryki

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w plasterki. Kurczaka zmielić lub pokroić w kostkę i usmażyć. Marchewki obrać i pokroić w cienkie plasterki, gotować ok. 15-20 minut. Do kubka wlać mleko, wodę oraz wszystkie przyprawy. Wymieszać. Miskę żaroodporną wysmarować masłem i układać warstwy: ziemniaki, mięso, marchewka, ziemniaki, mięso marchewka, ziemniaki, sos, ser. Przykryć drugą częścią miski żaroodpornej. Piec w 180° przez 1 godzinę 15-20 minut.

Makaron z kurczakiem, cukinią i marchewką

Składniki:

1/2 opakowania makaronu pełnoziarnistego spaghetti

1/2 piersi kurczaka

1 średnia cukinia

1 marchewka

1 ząbek czosnku

sól, pieprz, cukier, bazylia

olej do smażenia

Przygotowanie:

Marchewkę obrać, umyć, pokroić w kostkę i gotować ok 20-30 minut. Następnie odlać i podsmażyć na maśle doprawiając cukrem. Dodać posiekany czosnek i chwilę razem poddusić. Makaron ugotować w osolonej wodzie. Kurczaka umyć, pokroić i usmażyć na patelni, doprawić solą, pieprzem i bazylią. Zdjąć kurczaka. Cukinię obrać i umyć, przekroić wzdłuż, wybrać miąższ i pokroić na plastry o grubości ok. 1cm. Posolić, popieprzyć i smażyć, aż zmiękną. Dodać kurczaka i podsmażyć chwilę razem, wyłożyć na makaron. 

Smacznego!

Pieczona, faszerowana papryka

Składniki:

8 czerwonych papryk

olej rzepakowy do smażenia

1kg filetu kurczaka

1 jajko

100g sera gouda

natka pietruszki

2 marchewki

4-6 pieczarek

sól, pieprz, bazylia, oregano, słodka papryka, ostra papryka

3 ząbki czosnku

1 łyżka mąki ziemniaczanej

pół litra wywaru warzywnego lub wody

Przygotowanie:

Z papryk wykroić gniazdo i dokładnie umyć. Filet kurczaka zmielić i usmażyć na oleju doprawiając solą,  czarnym pieprzem, bazylią, oregano, słodką papryką i odrobiną ostrej papryki. Zdjąć mięso z patelni. Marchewkę umyć, obrać i zetrzeć na tarce. Pieczarki umyć, obrać, pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni, gdy z pieczarek odparuje woda wrzucić tartą marchewkę, podsmażyć chwilę razem i dodać do miski z mięsem. Wymieszać i odstawić do ostygnięcia. Zetrzeć ser i dodać do farszu, wbić jajko i dokładnie wymieszać. Następnie dodać 1 łyżkę mąki ziemniaczanej i znowu dokładnie wymieszać. 3 ząbki czosnku obrać i przecisnąć przez tarkę, dodać do farszu i wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Farsz włożyć do papryk i docisnąć łyżką. Do prodiża / blachy wlać wodę lub wywar warzywny (z samą wodą papryka będzie słodsza) i ułożyć paprykę. Zakryć folią aluminiową (w przypadku pieczenia w piekarniku) i piec w 180 stopniach przez ok 40 minut. Jeśli pieczemy w piekarniku 10 minut przed końcem należy odkryć paprykę, żeby się zapiekła. Podawać na gorąco.

Smacznego!

Zupa szczawiowa

Składniki:

2 litry zimnej wody

2 podudzia kurczaka

2 marchewki

2 pietruszki 

1/2 selera

1 słoiczek szczawiu ok 200-300g

4 średnie ziemniaki

6 jajek

mleko

sól, pieprz, majeranek

Przygotowanie:

Dokładnie umyć podudzia i zalać zimną wodą. Po zagotowaniu zebrać powstały szum i włożyć umyte i pokrojone marchewki, pietruszki i seler. Wsypać 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu i 1 łyżeczkę majeranku. Gotować ok 40 minut. Następnie dodać ziemniaki pokrojone w kostkę i gotować kolejne 15 minut. Gdy ziemniaki zmiękną dodać szczaw ze słoiczka i gotować jeszcze ok 10-15 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Oddzielnie ugotować jajka na twardo, obrać i pokroić na 4 części każde. Wyłączyć zupę i po 2-3 minutach dodać mleko (dowolną ilość).

 !! WAŻNE !!

Zupę należy podawać z jajkami, ponieważ szczaw wypłukuje z naszego organizmu wapń. Szczaw nie może być jedzony zbyt często, ponieważ zawarte w nim szczawiany odkładają się w nerkach i pęcherzu i mogą spowodować kamicę nerkową!

Bruschetta

Składniki:

1 bagietka

masło

250g pomidorów lub pomidorków koktajlowych

2 ząbki czosnku

liście świeżej bazylii

oliwki

sól, pieprz, oregano

Przygotowanie:

Bagietkę pokroić w poprzek, posmarować masłem i zapiec w piekarniku ok 200 stopni ok 10-15 minut. Pomidory pokroić bardzo drobno, oddzielając pestki - nie są nam potrzebne. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, posiekaną bazylię i pokrojone oliwki. Doprawić solą, czarnym pieprzem i oregano. Kawałki bagietki wyjąć z piekarnika i od razu nakładać pomidory z czosnkiem i oliwkami.

Smacznego!

Koktajl pomysłu Julity - pychota!

 Koktajl kaloryczny ale wart tego grzeszku.

Składniki:

1 banan

1 łyżeczka kakao

1 łyżeczka masła orzechowego

1-2 łyżeczki miodu

2 łyżki płatków owsianych 

mleko

Przygotowanie:

Do pojemnika wrzucić pokrojonego banana, kakao, masło orzechowe, miód i płatki owsiane. Zalać mlekiem i miksować do uzyskania jednolitej konsystencji.

Smacznego!

Pieczony kurczak w kiszonej kapuście

Składniki:

1kg kiszonej kapusty

8 podudzi kurczaka

olej rzepakowy (do smażenia)

sól, pieprz

2 liście laurowe

kminek

słodka papryka, czosnek, bazylia

Przygotowanie:

Do niewielkiego słoiczka wsypać 1-2 łyżeczki soli, sporo czarnego, grubo mielonego pieprzu, łyżeczkę bazylii, 3-4 ząbki posiekanego czosnku i zalać olejem. Wstrząsnąć, aż cała mieszkanka się wymiesza. Wieczorem umyć podudzia i natrzeć marynatą. Zostawić w lodówce na ok 12 godzin. Do miski żaroodpornej wlać 3/4 szklanki wody. Kapustę wypłukać w wodzie, odcisnąć i pokroić na mniejsze kawałki. Na rozgrzaną patelnię wlać olej i wrzucić 1/2kg kiszonej kapusty, doprawić solą, pieprzem i kminkiem, podsmażyć i wyłożyć do miski żaroodpornej, na to ułożyć zamarynowane podudzia kurczaka.Drugą połowę kilograma kapusty również podsmażyć na patelni i doprawić solą, pieprzem i kminkiem. Następnie przykryć nią podudzia. Zakryć miskę żaroodporną folią aluminiową lub drugą połową miski. Piec w 180 stopniach przez 1,5h.

Smacznego!

Gołąbki w sosie pomidorowym

Składniki: 

1 średnia kapusta
 ½ kg mielonego mięsa
1 torebka ryżu
1 jajko
sól
pieprz
 bazylia
słodka papryka
1 szklanka soku pomidorowego lub 1 koncentrat rozmieszany z wodą
1 szklanka wody
warzywa suszone/świeże (marchewka, pietruszka, seler)
2 liście laurowe
2 ziela angielskie
smalec (do smażenia)

Kapusta:

Wyciąć głąb, sparzyć we wrzątku i delikatnie zdejmować pojedyncze liście widelcem. Na każdym liściu ściąć grubą część liścia/nerwu.

Farsz:

Ryż ugotować. Kiedy ryż przestygnie dodać do mięsa, wbić jajko, doprawić i dokładnie wymieszać.

Przygotowanie:

Na liściu kapusty (po cienkiej stronie) układać mięso i zawijać składając boki. Zawinięte gołąbki podsmażyć (aż się zarumienią) na smalcu. Do garnka wlać 1 szklankę wody i soku pomidorowego, wrzucić warzywa. Podsmażone gołąbki układać obok siebie ściśle. dusić na małym ogniu ok. 1,5 godziny.

Smacznego!

Sałatka z tuńczykiem

Składniki:

1 puszka tuńczyka w kawałkach

1/2 paczki makaronu świderki

1 puszka kukurydzy

4-5 jajek

1-2 łyżki majonezu

czarny pieprz

Przygotowanie:

Ugotować jajka na twardo, obrać i zetrzeć na tarce. Ugotować makaron i dodać do jajek. Odsączyć tuńczyka i dodać do jajek i makaronu, dodać odsączoną kukurydzę i wymieszać. Doprawić czarnym pieprzem. Dodać 1 - 2 łyżki majonezu i ponownie wymieszać.

Smacznego!

Pożywny koktajl na śniadanie

Składniki:

2 mrożone banany

3 łyżki płatków owsianych błyskawicznych

1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

mleko

Przygotowanie:

Dzień wcześniej obrać banany, pokroić w małe kawałki i zamrozić. Rano wrzucić je do pojemnika, dosypać płatki owsiane błyskawiczne, kawę rozpuszczalną i zalać mlekiem. Miksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Spożyć od razu.

Smacznego!

Pomidorowa na słodko

Składniki:

 1l zimnej wody

1 udko kurczaka

1 przecier pomidorowy w kartonie

2 marchewki

1 pietruszka

1/4 dużego selera

1/2 puszki kukurydzy

sól, pieprz, bazylia, liść laurowy

makaron nitki / ryż

Przygotowanie:

Do garnka wlać litr zimnej wody, włożyć umyte udko i zagotować. Marchewki, pietruszkę i seler obrać, umyć i pokroić w małe kawałki. Zebrać pianę powstałą przy zagotowaniu. Wrzucić pokrojone warzywa i liść laurowy. Wsypać ok 1/2 łyżeczki soli i odrobinę pieprzu. Gotować wszystko ok 40 minut na wolnym ogniu. Następnie dodać kukurydzę, przecier pomidorowy, bazylię, zagotować. Doprawić do smaku. Gotować jeszcze 20 minut.Oddzielnie ugotować makaron / ryż. Po wyłączeniu gazu pod zupą można zabielić ją wedle uznania mlekiem lub śmietaną.

Smacznego!

Koktajl malinowo - bananowy

Składniki:

mleko

ok 2-3 garście malin

2 banany

Przygotowanie:

Do wysokiego pojemnika wrzucamy banany pokrojone w kawałki, 2-3 garście malin, wlewamy mleko, aż zakryje owoce. Dla lubiących słodkie koktajle można dodać łyżeczkę cukru lub miodu. Wszystko miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Smacznego!

Smażony kurczak z marchewką, czosnkiem i makaronem

Składniki:

2 marchewki
pojedyncza pierś kurczaka
makaron spaghetti
2-3 ząbki czosnku
sól, pieprz, słodka papryka, tymianek 

Przygotowanie:

Dokładnie umyć pierś kurczaka, pokroić w kostkę lub paski, doprawić do smaku solą, czarnym pieprzem, słodką papryką i tymiankiem.Tak przygotowaną pierś odstawić na bok. Marchewki obrać, umyć, pokroić w cienkie słupki. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę lub bardzo dobro pokroić. Makaron ugotować w wodzie bez soli (lub z jej odrobiną, jak kto woli). Pokrojoną marchewkę podsmażyć na oleju rzepakowym z odrobiną soli i sporą ilością czarnego, świeżo mielonego pieprzu. Marchewka będzie gotowa gdy lekko się zarumieni i zmięknie. Podsmażoną marchewkę ściągnąć z patelni. Usmażyć kurczaka, gdy woda powstała w wyniku smażenia odparuje, wrzucić marchewkę, posiekany czosnek, makaron i smażyć przez ok 5 minut cały czas mieszając. Podawać od razu.

Smacznego!