Składniki:
1kg kiszonej kapusty
8 podudzi kurczaka
olej rzepakowy (do smażenia)
sól, pieprz
2 liście laurowe
kminek
słodka papryka, czosnek, bazylia
Przygotowanie:
Do niewielkiego słoiczka wsypać 1-2 łyżeczki soli, sporo czarnego, grubo mielonego pieprzu, łyżeczkę bazylii, 3-4 ząbki posiekanego czosnku i zalać olejem. Wstrząsnąć, aż cała mieszkanka się wymiesza. Wieczorem umyć podudzia i natrzeć marynatą. Zostawić w lodówce na ok 12 godzin. Do miski żaroodpornej wlać 3/4 szklanki wody. Kapustę wypłukać w wodzie, odcisnąć i pokroić na mniejsze kawałki. Na rozgrzaną patelnię wlać olej i wrzucić 1/2kg kiszonej kapusty, doprawić solą, pieprzem i kminkiem, podsmażyć i wyłożyć do miski żaroodpornej, na to ułożyć zamarynowane podudzia kurczaka.Drugą połowę kilograma kapusty również podsmażyć na patelni i doprawić solą, pieprzem i kminkiem. Następnie przykryć nią podudzia. Zakryć miskę żaroodporną folią aluminiową lub drugą połową miski. Piec w 180 stopniach przez 1,5h.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz