Składniki:
8 czerwonych papryk
olej rzepakowy do smażenia
1kg filetu kurczaka
1 jajko
100g sera gouda
natka pietruszki
2 marchewki
4-6 pieczarek
sól, pieprz, bazylia, oregano, słodka papryka, ostra papryka
3 ząbki czosnku
1 łyżka mąki ziemniaczanej
pół litra wywaru warzywnego lub wody
Przygotowanie:
Z papryk wykroić gniazdo i dokładnie umyć. Filet kurczaka zmielić i usmażyć na oleju doprawiając solą, czarnym pieprzem, bazylią, oregano, słodką papryką i odrobiną ostrej papryki. Zdjąć mięso z patelni. Marchewkę umyć, obrać i zetrzeć na tarce. Pieczarki umyć, obrać, pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni, gdy z pieczarek odparuje woda wrzucić tartą marchewkę, podsmażyć chwilę razem i dodać do miski z mięsem. Wymieszać i odstawić do ostygnięcia. Zetrzeć ser i dodać do farszu, wbić jajko i dokładnie wymieszać. Następnie dodać 1 łyżkę mąki ziemniaczanej i znowu dokładnie wymieszać. 3 ząbki czosnku obrać i przecisnąć przez tarkę, dodać do farszu i wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Farsz włożyć do papryk i docisnąć łyżką. Do prodiża / blachy wlać wodę lub wywar warzywny (z samą wodą papryka będzie słodsza) i ułożyć paprykę. Zakryć folią aluminiową (w przypadku pieczenia w piekarniku) i piec w 180 stopniach przez ok 40 minut. Jeśli pieczemy w piekarniku 10 minut przed końcem należy odkryć paprykę, żeby się zapiekła. Podawać na gorąco.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz