Zielone kieszonki

Po inspiracjach kulinarnych Julki (szpinak zawijany w naleśniki) postanowiłam zrobić zielone, szpinakowe kieszonki w tortilli.

Skład:

4 tortille

250g piersi kurczaka

450g szpinaku rozdrobnionego

1/2 opakowania sera feta półtłustego

5 ząbków czosnku

1 mały naturalny jogurt gęsty

olej rzepakowy

sól, pieprz

Przygotowanie:

Na ciepły olej wrzucić całą paczkę mrożonego szpinaku i czekać aż się rozmrozi. Na innej patelni usmażyć kurczaka pokrojonego w kostkę, doprawić solą i pieprzem. Gdy szpinak się rozmrozi, doprawić solą, pieprzem i dodać czosnek. Dusić wg wskazań producenta szpinaku. Następnie dodać kurczaka i chwilę razem poddusić. Rozłożyć tortille na blacie i wyłożyć na środek szpinak (na każdą tortillę tyle samo) na szpinak ułożyć ser feta pokrojony w kostkę. Złożyć tortillę w kieszonkę i ułożyć na gorącej, suchej patelni. Podgrzewać, aż tortille się zarumienią.